Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Торт творожно-тыквенный

Время приготовления: 2 часа и 50 минут

Категория: выпечка

Печенье
Изображение к рецепту Торт творожно-тыквенный

Ингредиенты:

  • Основные
  • сливочное масло: 140 г
  • сахарный песок: 370 г
  • разрыхлитель: 1 ч. л.
  • яичные желтки: 2 шт.
  • творожная масса: 300 г
  • яичные белки: 2 шт.
  • сливки 10-20%: 80 мл
  • тыквенное пюре: 500 г
  • желатин: 39 г
  • апельсиновый сок свежевыжатый: 50 мл
  • пшеничная мука: 250 г

Описание

Рецепт  этого  торта  пришёл  ко  мне  в  голову не сразу.  На балконе достаточно  долго  лежала  с осени  тыква. Я не находила  ей  применения,  хотелось  чего - нибудь оригинального. И вот решилась на  два  блюда - торт и рагу. Для  торта  выскребла  почти  всю  мякоть  из  тыквы, а из  футляра  и остатков  тыквы,  путём  добавки овощей и мяса приготовила рагу, причём  пустая  чаша  из  под тыквы  послужила  кастрюлей! Но вернёмся  к  торту, дорогие  мои!  Торт  получается  очень нежный и  тыквенное  суфле просто  превосходная  добавка и к песочному  коржу  и  к  творогу, оно  просто  с  ними  дружит!

Пошаговое приготовление:

1. Замесить песочное тесто из 2 желтков, сливочного масла, разрыхлителя, муки. Вымесить тесто, чтобы не липло к рукам. Раскатать по форме, выпекать 15 мин при 180 -190С. Торт творожно-тыквенный
2. Творожную массу с сахаром (100гр.) и сливками пробить миксером до однородной массы и растворения песка. Взбить отдельно яичные белки с щепоткой соли до крепких пиков и ввести аккуратно в массу творожную. Последний шаг - вводим предварительно замоченный желатин (15гр) и распущенный на водяной бане, перемешиваем сверху вниз. Торт творожно-тыквенный
3. Выливаем взбитую массу на выпеченный охлаждённый корж, разравниваем, ставим в холод на 1 час. Торт творожно-тыквенный
4. Берём зрелую, жёлто-оранжевую тыкву, моем, выскабливаем мякоть, освобождаем от семечек. Пюрируем мякоть блендером, добавляем сахарный песок 130 гр. и ставим варить до растворения песка, вливаем сок, вводим желатин (24 гр.), предварительно замоченный в воде (4 ст. л.) и распущенный на водяной бане. Остужаем и выливаем тыквенное пюре на корж песочно-творожный, ставим в холод на ночь. Так будет надёжней, а утром - нате Вам, пожалуйста! Торт творожно-тыквенный
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.