Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Тосты с цветной капустой в сырном соусе

Время приготовления: 25 минут

Категория: бутерброды

Тосты и гренки Брускетты и тосты на любой вкус Авторская Завтрак с юлией высоцкой Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • капуста цветная: ½ кочана
  • хлеб цельнозерновой: 4 куска
  • маленький пучок петрушки: 1 шт.
  • оливковое масло: 1 ст. л.Для соуса
  • темное пиво: 350 мл
  • сулугуни копченый: 90 г
  • сливочное масло: 30 г
  • мука: 1 ст. л.
  • горчица дижонская: 1 ч. л.
  • перец кайенский молотый: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Соус должен получиться густым и однородным, если остались комочки, протрите его через сито или взбейте блендером. Цветную капусту в соусе нужно выкладывать на тосты теплой, чтобы она не остыла, можно оставить кастрюлю на очень маленьком огне.

 

Пошаговое приготовление:

1. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия и опустить на 3‒4 минуты в кипящую воду. Тосты с цветной капустой в сырном соусе
2. Сулугуни натереть на крупной терке. Тосты с цветной капустой в сырном соусе
3. Приготовить соус: в небольшой кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и, непрерывно помешивая, прогревать на небольшом огне 2‒3 минуты. Когда масса заварится, добавить кайенский перец, горчицу и, продолжая перемешивать, тонкой струйкой влить пиво, затем всыпать натертый сулугуни и дать ему полностью раствориться в соусе. Готовый соус посолить и перемешать. Тосты с цветной капустой в сырном соусе
4. Цветную капусту выложить в соус, перемешать и дать немного постоять. Тосты с цветной капустой в сырном соусе
5. Хлеб сбрызнуть с двух сторон оливковым маслом и обжаривать на разогретой сковороде-гриль до появления золотистых полосок. Тосты с цветной капустой в сырном соусе
6. Петрушку крупно порезать. Тосты с цветной капустой в сырном соусе
7. На обжаренный хлеб выложить капусту в соусе и посыпать петрушкой. Тосты с цветной капустой в сырном соусе
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.