Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком

Время приготовления: 35 минут

Категория: бутерброды

Брускетты и тосты на любой вкус Авторская Завтрак с юлией высоцкой Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • хлеб ржаной: 5 кусков
  • сельдь филе: 2 шт.
  • яйца куриные: 2 шт.
  • свекла: 1 шт.
  • свежий молодой зеленый горошек: 1 горсть
  • лук-шалот: ½ шт.
  • листья молодой свеклы: 1 горсть
  • укроп: 1 веточка
  • молоко: ½ стакана
  • оливковое масло: 1 ст. л.
  • уксус из сидра: 1 ст. л.Для соуса
  • сливки жирные: 2 ст. л.
  • хрен: 1 ч. л.Для заправки
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • уксус из сидра: 1 ч. л.
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Хлеб можно взять ржаной или бородинский. Вместо сливок подойдет сладкая сметана, а вместо уксуса из сидра — белый винный или яблочный.

Пошаговое приготовление:

1. Свеклу предварительно отварить или запечь в духовке до готовности, затем почистить и нарезать тонкими ломтиками. Тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком
2. Сельдь замочить в молоке на 10‒15 минут, затем молоко слить, промокнуть сельдь бумажным полотенцем и нарезать тонкими кусочками наискосок. Тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком
3. Яйца отварить вкрутую, затем почистить и отделить белок от желтка так, чтобы желток остался целым. Тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком
4. Вареные белки нарезать соломкой. Тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком
5. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить черный хлеб с двух сторон, затем выложить его на бумажное полотенце. Тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком
6. Приготовить заправку: оставшееся оливковое масло соединить с 1 ч. ложкой уксуса, все посолить, поперчить и перемешать. Тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком
7. Выложить в заправку ломтики свеклы, перемешать и дать постоять. Тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком
8. Шалот почистить, нарезать тонкой соломкой, залить оставшимся уксусом и дать постоять. Тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком
9. Приготовить соус, перемешав сливки с хреном. Тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком
10. Поджаренный хлеб смазать частью соуса, выложить ломтики свеклы, яичный белок, свекольные листья и кусочки селедки, смазать соусом, сверху разложить замаринованный лук. Тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком
11. Желток натереть на мелкой терке и посыпать тосты. Тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком
12. Украсить тосты молодым горошком и укропом. Тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.