Трехцветный рулет из теста фило

Время приготовления: 1 час и 20 минут

Категория: выпечка

Рулеты

Изображение к рецепту Трехцветный рулет из теста фило

Ингредиенты:

Основные
морковь: 3 шт.
лук репчатый: 1 шт.
сыр: 70 г
брынза: 50 г
шпинат свежий: 1 пучок
яйца куриные: 1 шт.
сливочное масло: 2 ст. л.
оливковое масло: 2 ст. л.
кунжут: 1 ст. л.
тесто фило: 3 листа

Описание

Как большинство любимых мной рецептов, этот тоже в первый момент привлек моё внимание своим ярким внешним видом. Впоследствии, делать его оказалось просто, в удовольствие, начинка в этом варианте нежная, очень близка моим вкусам, но может быть изменена, например, на куриную или с фаршем, с добавлением перца, тыквы, картофеля. Очень вкусный и сочный рулет к завтраку или чаю.

Пошаговое приготовление:

1. Свежую морковь очистить, натереть на крупной терке, обжарить на масле на сковороде, добавив соль.

2. Лук очистить и мелко нарезать. Трехцветный рулет из теста фило

3. Шпинат хорошо промыть и нарезать. Трехцветный рулет из теста фило

4. Обжарить на масле лук до золотистого цвета. Трехцветный рулет из теста фило

5. Когда лук уже готов, добавить к нему шпинат и обжарить очень быстро, буквально, чтобы он успел "опасть" и все. Выключить. Посолить и поперчить. Трехцветный рулет из теста фило

6. Брынзу или творог раскрошить. Натереть на терке сыр. Трехцветный рулет из теста фило

7. Сливочное масло растопить и смешать с оливковым. На столе разложить первый слой теста фило и с помощью кисточки смазать тесто маслом. Трехцветный рулет из теста фило

8. По всей поверхности теста распределить обжаренную морковь. Трехцветный рулет из теста фило

9. Сверху разложить второй слой теста фило, смазать его маслом, посыпать шпинатом. Трехцветный рулет из теста фило

10. Поверх шпината кладем третий слой теста, смазываем маслом, равномерно посыпаем сыром и брынзой. Трехцветный рулет из теста фило

11. У меня тесто круглой формы, поэтому на этом этапе я подгибаю края с четырех сторон, чтобы получился квадрат. Трехцветный рулет из теста фило

12. Скрутить не тугой рулет. Трехцветный рулет из теста фило

13. Разрезать рулет пополам. Трехцветный рулет из теста фило

14. Уложить рулеты в форму для выпечки (у меня была двойная порция) и поставить на 1-2 часа в холодильник. Трехцветный рулет из теста фило

15. Разогреть духовку до 180 градусов. Рулеты смазать желтком, посыпать кунжутом и выпекать 25-30 минут. Вот такие красавцы у нас получились! Трехцветный рулет из теста фило

16. Дать рулетам немного остыть, чтобы смягчилась верхняя корочка, затем достать из формы и нарезать на порционные куски. Рулет вкуснее в теплом виде, поэтому лучше подавать его сразу, а на следующий день перед подачей разогреть. Приятного аппетита! Трехцветный рулет из теста фило

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел