Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Трехслойный кофейно-шоколадный чизкейк

Время приготовления: 12 часов

Категория: десерты

Торты Шоколадные десерты
Изображение к рецепту Трехслойный кофейно-шоколадный чизкейк

Ингредиенты:

  • Основа
  • сливочное масло: 60 г
  • печенье Юбилейное молочное: 150 гТворожные слои
  • сыр сливочный: 600 г
  • сахарная пудра: 80 г
  • кукурузный крахмал: 30 г
  • яйца куриные: 3 шт.
  • шоколад черный горький 70%: 100 г
  • шоколад белый: 90 г
  • какао-порошок: 2 ст. л.
  • вода: 1 ст. л.
  • кофе растворимый: 1 ст. л.

Описание

Очень вкусный и насыщенный чизкейк, в котором переплетаются 3 вкуса, отлично гармонирующих между собой: это аромат темного шоколада, белого и тонкий аромат кофе. Готовится просто, достаточно быстро нужно лишь вытерпеть и дать ему застыть за ночь в холодильнике, иначе может потечь.

В рецепте использован сливочный сыр домашнего приготовления, также можно взять Филадельфию или Маскарпоне.

Время приготовления указано вместе с застыванием в холодильнике.

Диаметр формы 22 см.

Пошаговое приготовление:

1. Сначала подготовим песочную основу. Для этого печенье превратим в мелкую крошку при помощи блендера. Трехслойный кофейно-шоколадный чизкейк
2. Растопим сливочное масло и добавим его к крошке из печенья. Перемешаем. Трехслойный кофейно-шоколадный чизкейк
3. Выложим в форму для выпечки и утрамбуем очень плотненько. Уберем в сторонку. Трехслойный кофейно-шоколадный чизкейк
4. Теперь займемся начинкой. Для этого сливочный сыр взобьем при помощи блендера, добавим сахарную пудру и по одному все яйца, при этом продолжаем хорошо взбивать. Теперь добавляем крахмал и снова хорошо взбиваем. Трехслойный кофейно-шоколадный чизкейк
5. Разделим сырную массу на 3 части. Я сделала одну часть побольше, 2 другие поменьше. Можно сделать их одинаковыми. Кофе растворить в 1 ст. л. воды и добавить к 1 части массы, хорошо перемешать. Трехслойный кофейно-шоколадный чизкейк
6. В другую часть добавим растопленный остывший немного белый шоколад. Перемешаем. Трехслойный кофейно-шоколадный чизкейк
7. В 3 самую большую часть добавляем какао и растопленный немного остывший темный шоколад. Перемешиваем до однородной массы. Трехслойный кофейно-шоколадный чизкейк
8. Разогреваем духовку до 150 градусов, ставим на нижний уровень кастрюлю с холодной водой. В форму для выпечки, где у нас уже готова основа выливаем темную шоколадно-сливочную массу. Ставим в духовку на 30 минут, должна получиться упругая масса. Трехслойный кофейно-шоколадный чизкейк
9. На готовый слой наливаем следующий слой - с белым шоколадом. Снова запекаем 30 минут. Трехслойный кофейно-шоколадный чизкейк
10. И поверх выливаем 3 кофейный слой. Запекаем еще 30 минут. Выключаем духовку, приоткрываем дверцу и даем чизкейку постоять там час. Готовый чиз убираем в холодильник на всю ночь. Трехслойный кофейно-шоколадный чизкейк
11. Нарезаем на кусочки и наслаждаемся. Приятного аппетита! Трехслойный кофейно-шоколадный чизкейк
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.