Трехслойный творожно-ягодный торт

Время приготовления: 1 час и 20 минут

Категория: десерты

Торты Взбивать Выпекать, запекать

Изображение к рецепту Трехслойный творожно-ягодный торт

Ингредиенты:

Творожное тесто
творог: 100 г
яйца куриные: 1 шт.
сахар: 50 г
разрыхлитель: 1 ч. л.
растительное масло рафинированное: 3 ст. л.
какао-порошок: 1 ст. л.
мука: 150 гТворожный и ягодный слои
творог: 400 г
черная смородина: 300 г
молоко сгущенное: 1 банка
яйца куриные крупные: 3 шт.

Описание

Изначально он задумывался мной как простой пирог с творогом и сезонными ягодами. Но получился настолько вкусен, да и красив, что я просто не посмела его назвать пирогом! Настоящий торт!

Мягкое пышное творожное тесто с шоколадной ноткой, плотный творожный слой и воздушный ягодный с небольшой кислинкой.

Тортик прост и по ингредиентам и в приготовлении. Легкий для желудка, неприторный и чудесного цвета.

Не было времени фотографировать его сразу, поэтому решила сделать это после чаепития, думая, что 4 человека съедят максимум половину. Так и стало. Но! Его просто утащили с собой на работу, оставив мне 2 кусочка для фотосессии))

Время приготовления без учета охлаждения. Но лучше ночку подержать в холодильнике, так вкуснее.

Творог берем сухой от 5% и выше. Ягоды можно брать любые.. Но с черной смородиной чудесный цвет!!

Форма разъемная 21х6 см.

Пошаговое приготовление:

1. Поставить духовку на разогрев до 180 градусов.
Для теста тщательно размять творог с растительным маслом, сахаром и яйцом.
Муку с разрыхлителем и какао просеять и подмешать к творожной массе. Трехслойный творожно-ягодный торт

2. Вымесить тесто и мокрыми руками (чтобы тесто не липло) выложить его в разъемную форму, дно которой выстелено пергаментом, а бока смазаны маслом.
Выкладывая тесто, сделать небольшие бортики где-то 1 см высотой для того, чтобы тесто равномерно поднялось, а не испеклось бугорком.
Наколоть тесто вилкой в нескольких местах и поставить в разогретую духовку на 15 минут. Трехслойный творожно-ягодный торт

3. А пока заняться начинкой.
Белки отделить от желтков.
Творог, 1/2 банки сгущенки и желтки взбить до кремовой консистенции.
Белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Трехслойный творожно-ягодный торт

4. Мытые ягоды измельчить вместе с оставшейся 1/2 банки сгущенки. Трехслойный творожно-ягодный торт

5. В получившееся ягодное пюре аккуратно вмешать взбитые белки до их равномерного распределения в смеси. Трехслойный творожно-ягодный торт

6. Вынуть корж из духовки, выложить на него творожную массу, равномерно распределяя ее по поверхности.
На нее также равномерно распределить ягодно-белковый слой. Трехслойный творожно-ягодный торт

7. Отправить в духовку при той же температуре на минут 45-50 до образования на всей поверхности верхнего слоя румяной корочки.
Торт в духовке вырастет в объеме, но потом немного осядет.
Сразу из духовки его не достаем, а даем немного постоять при открытой дверце, а затем полностью остужаем.
Снимаем бока формы, проведя тонким ножом по диаметру и, в принципе, можно уже подавать.
Однако он вкуснее настоявшийся в холоде и уплотнившийся.
На этом фото торт сразу после снятия формы.
Но вечером на него сил у едоков не хватило... Трехслойный творожно-ягодный торт

8. И поэтому его оставили на утро...
Это он после ночи в холодильнике. Трехслойный творожно-ягодный торт

9. И то, что от него оставили мне для фото))) Трехслойный творожно-ягодный торт

10. Перед подачей рекомендую украсить его сахарной пудрой и россыпью свежих ягод.
Приятного аппетита! Трехслойный творожно-ягодный торт

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел