Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Треска под муссом в тесте фило

Время приготовления: 30 минут

Категория: основные блюда

Рыба Рецепт дня
Изображение к рецепту Треска под муссом в тесте фило

Ингредиенты:

  • Основные
  • соль: по вкусу
  • перец свежемолотый смесь: по вкусу
  • сливки 15%: 80 мл
  • яйца куриные: 1 шт.
  • тесто фило: 8 листьев
  • томатная паста: 2 ч. л.
  • нут консервированный: 60 г
  • базилик сушеный: по вкусу
  • сливочное масло: по вкусу
  • треска филе: 1 кг

Описание

Это однозначно блюдо для новогоднего стола или другого праздника. Несомненным его преимуществом является быстрота приготовления. Гости будут уверены, что вы провели полдня на кухне, чтобы приготовить такое! А вы успеете не только порадовать всех очень вкусной рыбкой, но и себя в порядок привести.  А то обычно новогодний вечер — это еще то испытание для хозяюшек. Побудьте шефом и никому не раскрывайте секрет, что это дело всего лишь 30 минут! 

Теперь о вкусе. Представьте себе кусочки сочной трески под нежнейшим муссом и все это великолепие заключено в воздушное тесто фило, которое тает во рту. Блюдо не оставляет тяжести, а вызывает только восторг. Готовьтесь к тому, что все будут просить добавки, ведь хрустящая корочка и очень нежная рыба понравится каждому! 

 

Пошаговое приготовление:

1. У меня был вот такой кусочек мороженого филе трески. Можно взять свежую треску или любую другую нежирную белую рыбку. Треска под муссом в тесте фило
2. Отрежем 8 кусочков трески, примерно по 3-4 см шириной. Посолим и поперчим. Треска под муссом в тесте фило
3. Оставшуюся треску положим в фуд-процессор. Добавим яйцо, соль и перец. Треска под муссом в тесте фило
4. Добавим томатную пасту и горох нут. Треска под муссом в тесте фило
5. И все измельчим. На фото хорошо видна структура мусса. Треска под муссом в тесте фило
6. В конце добавим сушеный базилик и хорошо перемешаем. Треска под муссом в тесте фило
7. Дальше все просто. Пласт теста фило смажем растопленным сливочным маслом, особо не усердствуя. Главное, пройти хорошо края. Треска под муссом в тесте фило
8. Сложим пласт теста пополам. Маслом уже не смазываем. Треска под муссом в тесте фило
9. На тесто положим порционный кусочек трески. Треска под муссом в тесте фило
10. Сверху рыбного филе положим щедро мусс. Треска под муссом в тесте фило
11. И свернем конвертиком. Форму для запекания немного смажем растопленным сливочным маслом и выложим туда нашу рыбку в тесте. У меня вышло 8 порционных кусочков. Треска под муссом в тесте фило
12. Поставим выпекаться в разогретую до 200°C духовку на 30 минут. После 20 минут выпечки я прикрыла верх фольгой. Треска под муссом в тесте фило
13. Фото в разрезе.

Счастливого Нового года всем едимдомовцам и их семьям!!
Треска под муссом в тесте фило
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.