Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Треска в кленовом сиропе под соусом из кураги

Время приготовления: 30 минут

Категория: основные блюда

Рыбный день Авторская Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Треска в кленовом сиропе под соусом из кураги

Ингредиенты:

  • Для соуса
  • курага: 2 горсти
  • кедровые орехи: 1 горсть
  • лук-шалот: 1 шт.
  • чеснок молодой: 2 зубчика
  • лук зеленый: 5 стеблей
  • сухое вино: 100 мл
  • оливковое масло Extra Virgin: 1 ст. л.
  • сливочное масло: ½ ч. л.
  • перец чили хлопьями: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепоткаОсновные
  • треска филе: 1 шт.
  • кленовый сироп: 1 ст. л.
  • соевый соус: 1 ст. л.

Описание

Вместо трески можно взять палтус или семгу. К рыбе хорошо подойдет петрушка или зеленые листики фенхеля.

Пошаговое приготовление:

1. Противень выстелить в несколько слоев пищевой фольгой, так чтобы получился карман, внутрь кармана вложить треску. Треска в кленовом сиропе под соусом из кураги
2. Полить рыбу кленовым сиропом и соевым соусом, скрепить края фольги. Треска в кленовом сиропе под соусом из кураги
3. Отправить рыбу под разогретый гриль, через 7‒10 минут раскрыть карман и запекать рыбу еще пару минут до образования золотистой корочки. Треска в кленовом сиропе под соусом из кураги
4. Шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами. Треска в кленовом сиропе под соусом из кураги
5. Чеснок очистить от грубой кожуры и мелко порубить. Треска в кленовом сиропе под соусом из кураги
6. Курагу порезать небольшими кусочками. Треска в кленовом сиропе под соусом из кураги
7. Зеленый лук тонко нарезать наискосок. Треска в кленовом сиропе под соусом из кураги
8. Приготовить соус: разогреть в сковороде оливковое масло и сливочное масло, выложить лук, чеснок, кедровые орехи, курагу, все перемешать и обжарить. Когда орехи станут золотистыми, влить вино, посолить, добавить перец чили и на сильном огне дать алкоголю выпариться, затем выключить огонь, добавить зеленый лук и все перемешать. Треска в кленовом сиропе под соусом из кураги
9. Готовую рыбу переложить на блюдо вместе с выделившимся соком, сверху выложить соус. Треска в кленовом сиропе под соусом из кураги
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.