Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Творожный кекс

Категория: выпечка

Кексы, маффины Взбивать Замораживать, охлаждать
Изображение к рецепту Творожный кекс

Ингредиенты:

  • Основные
  • пшеничная мука: 150 г
  • масло сливочное: 75 г
  • сахарный песок: 165 г
  • творог 9%: 130 г
  • изюм без косточек: 50 г
  • яйца куриные: 2 шт.
  • разрыхлитель: ½ ч. л.
  • соль: ½ ч. л.
  • сахарная пудра: 1 ст. л.
  • оливковое масло: 1 ч. л.

Описание

В жаркий летний день не очень хочется заморачиваться с длительной готовкой, поэтому предлагаю несложный, вместе с тем  нежный  творожный кекс. У него сбалансированный вкус.  На основе этого рецепта пробовала приготовить разные варианты, увеличивая объем творога в одном варианте, в другом – уменьшая количество сахарного песка, но результат предыдущих вариантов меня не устроил. Единственно, что можно изменить в приведенном варианте без ущерба качества, это взять  творог  18 % жирности (у меня был  творог в пачке 9% жирности): масла при приготовлении кекса берется довольно мало, так что это будет кстати. Чтобы срез кекса был  такой, как на фото, положите  уже остывший полностью после выпечки кекс  в холодильник до следующего дня, завернув его в пекарскую бумагу. Этот кекс  можно считать готовым к употреблению, когда он немного «вылежится». Приятного вам  чаепития!

 

Пошаговое приготовление:

1. Приготовить все необходимое. Изюм залить кипятком на несколько минут, откинуть на сито, дать просохнуть. Если творог не однородной структуры - протереть через сито. Творожный кекс
2. Сахарный песок и сливочное масло взбивать миксером минуты 3-4. Творожный кекс
3. Добавить творог и взбивать дальше до однородности. Творожный кекс
4. Добавить яйца ( необходимо 80 г яиц без скорлупы, это примерно 2 маленьких куриных яйца; если яйца крупные, то используйте целое яйцо и желток). Если вам придется после взвешивания убавить часть яйца, то убавляйте белок. Творожный кекс
5. Хорошо размешайте миксером. Творожный кекс
6. Всыпать просеянную с разрыхлителем и солью муку. Творожный кекс
7. Размешать тесто тщательно миксером, добавив изюм. Творожный кекс
8. Выложить тесто в смазанную оливковым маслом и присыпанную мукой форму. Творожный кекс
9. Духовку разогреть до 170 градусов, выпекать 60 минут. Вам может потребоваться чуть меньше или больше времени. Проверить зубочисткой или деревянной палочкой - она должна быть сухой. Творожный кекс
10. Вынуть кекс из духовки, дать ему остыть, вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой. Творожный кекс
11. Завернуть в пекарскую бумагу и убрать в холодильник до следующего дня.
Приятного чаепития!
Творожный кекс
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.