Творожок из ряженки и десерт

Время приготовления: 50 минут

Категория: запеканки

Творожные Выпекать, запекать От 9 до 12 месяцев

Изображение к рецепту Творожок из ряженки и десерт

Ингредиенты:

Основные
молоко 2,5%: 500 мл
яйца куриные крупные: 2 шт.
сахар коричневый: 3 ст. л.
ванилин: по вкусу
ряженка 4%: 700 мл

Описание

Я очень люблю творог и вот уже более полугода делаю его сама, используя при этом не только кефир, но и ряженку. Творог из ряженки получается очень нежный. Вчера я решила провести эксперимент и приготовить что-то вроде суфле из этого творожка - получилось очень вкусно, а, главное, очень просто и быстро. Дочка съела один еще в тёплом виде (хотя творог она не любит), но вкуснее всего этот десерт в холодном виде после хотя бы 5 часов, проведенных в холодильнике. В идеале - приготовить вечером, а съесть утром на завтрак. Думаю, что к нему прекрасно подойдут свежие фрукты, или можно сделать сахарною корочку, как на крем-брюле. В этот раз не удалось эксперимент продолжить, т.к. съели всё моментально)

Похожий десерт уже представлен на сайте. Думаю, что он очень вкусный)

Пошаговое приготовление:

1. Готовим творожок. Всё очень просто. Обычно я беру 1 литр молока и 1 литр ряженки, но в этот раз было чуть меньше. Получилось примерно 300 грамм творожка. В кастрюлю выливаем ряженку и молоко, конфорку ставим на самую маленькую мощность и ждем пока отделится сыворотка. НЕЛЬЗЯ доводить до кипения, иначе творожок будет жёстким. Как только сыворотка отделилась, выключаем газ и оставляем еще минут на 15 постоять. Затем берём свободную кастрюлю, ставим в нее дуршлаг или сито, выстилаем его тоненьким вафельным полотенцем или марлей в несколько слоёв и выливаем туда содержимое кастрюли. Когда стечет вся сыворотка - творожок готов. В принципе, на этом можно остановиться:) Я ем этот творог просто так, без ничего, очень вкусный! Творожок из ряженки и десерт

2. 2 крупных яйца, 3 ст.л. коричневого сахара и щепотку ванилина взбиваем погружным блендером, добавляем получившийся творожок, снова взбиваем. Масса получается гладкая, без крупинок творога. Творожок из ряженки и десерт

3. Духовку разогреть до 150-160 градусов.
Разливаем получившуюся массу по небольшим керамическим формочкам.
У меня получилось 4 формочки примерно по 120 грамм в каждой.
Ставим формы на лист с бортиками, наливаем на лист воду и выпекаем в духовке примерно 25 минут. Проверяю готовность так - если немного потрясти формочку и серединка уже не колышется, то всё готово. Выключить духовку, оставить формы в теплой духовке ещё на 15-20 минут. Затем достать, остудить и убрать в холодильник.
Мне кажется, что сюда очень хорошо подойдет сахарная корочка, как на крем-брюле, но я уже не успела ее сделать,т.к. быстро всё съели)
Приятного аппетита! Творожок из ряженки и десерт

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел