Тыквенные булочки с пеканом

Время приготовления: 1 час и 55 минут

Категория: выпечка

Булочки Взбивать Замораживать, охлаждать Выпекать, запекать

Изображение к рецепту Тыквенные булочки с пеканом

Ингредиенты:

Тесто:
растительное масло: ½ стакана
сахар: ½ стакана
дрожжи сухие: 2 ¼ ч. л.
тыквенное пюре: 1 стакан
мука: 6 стаканов
корица молотая: ½ ч. л.
мускатный орех молотый: ¼ ч. л.
имбирь молотый: ¼ ч. л.
сода: ½ ч. л.
разрыхлитель: ½ ч. л.
соль: ½ ч. л.
молоко 2,5%: 1 ½ стаканаГлазурь:
сыр сливочный: 226 г
сахарная пудра: 2 стакана
молоко: ¼ стакана
сливочное масло: 2 ст. л.
соль: 1 щепоткаНачинка:
сливочное масло: 100 г
сахар: ½ стакана
сахар коричневый: ½ стакана
корица молотая: ½ ч. л.
мускатный орех молотый: ¼ ч. л.
имбирь молотый: ½ ч. л.
орехи пекан: 1 стакан

Описание

Вкусные булочки с пеканом и тыквой, которые съедаються быстрей, чем готовятся. Даже школьник привиреда с удовольствием это попробует и съест.

Пошаговое приготовление:

1. В небольшую кастрюлю выложить растительное масло, молоко, сахар. Поставить на огонь, но не доводить до кипения. Помешивать, сахар разойтись должен. Снять с огня (я переливаю содержимое в другую емкость). Добавим сухие активные дрожжи, но чтобы содержимое было теплым, не горячим. Дать постоять 5 минут. Затем добавим тыквенное пюре. Перемешать. Тыквенные булочки с пеканом

2. Смешать отдельно 4 стакана муки, мускатный орех и корицу, имбирь порошком.
Переложить муку в емкость с дрожжами. Перемешать. Тыквенные булочки с пеканом

3. Закрыть полотенцем или пищевой пленкой и поставить на 1 час место без сквозняка. Тесто увеличиться в 2 раза. Тыквенные булочки с пеканом

4. Орехи пекан или грецкий порубить в крошку ножом или в кухонном процессоре. Тыквенные булочки с пеканом

5. Смешать все для начинки в небольшой емкости. Тыквенные булочки с пеканом

6. После 1 часа в тесто добавить муку 1/2 стакана, разрыхлитель и сода пищевая, соль. Перемешать. Тыквенные булочки с пеканом

7. Разогреть духовку до 190 гр. Смазать маслом 3 формы для запекания. Выложим тесто на припыленную мукой рабочую поверхность. У меня ушло примерно 1-1/2 стакана, тесто берет много муки. Разделить тесто на 2 равные части. Одну часть выложить прямоугольником, мне например не понадобилось даже скалки, получилось все руками. Тесто послушное , слегка липкое. Не тонко. Тыквенные булочки с пеканом

8. Растопить сливочное масло 100 гр. Смазать сверху тесто. Оставить на вторую часть теста. Тыквенные булочки с пеканом

9. Затем выложить 1/2 часть приготовленного сахара для начинки. Орехи также 1/2 часть. Тыквенные булочки с пеканом

10. Свернуть рулетом аккуратно. Тыквенные булочки с пеканом

11. Разрезать на равные части. Повторить также со вторым куском теста. Тыквенные булочки с пеканом

12. Выложить кусочки в приготовленные смазанные формы. Дать постоять 20 минут. Поставить в разогретую духовку на 15-18 минут. Тыквенные булочки с пеканом

13. Приготовим глазурь: сливочный сыр комнатной температуры, сахар на свой вкус можно убавить. Молоко прибавить, если желаете глазурь жидкую или убавить, если любите глазурь погуще. Тыквенные булочки с пеканом

14. Полить готовые булочки глазурью. Тыквенные булочки с пеканом

15. Подаем к столу. Понравится даже тем кто не любит тыкву, вкуса тыквенного не чувствуется. Тыквенные булочки с пеканом

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел