Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Тыквенные маффины с орехами и клюквой

Время приготовления: 45 минут

Категория: выпечка

Кексы, маффины
Изображение к рецепту Тыквенные маффины с орехами и клюквой

Ингредиенты:

  • Основные
  • тыквенное пюре: 1 стакан
  • мука: 3 ½ стакана
  • сахар: 1 стакан
  • соль: ¼ ч. л.
  • сода: 1 ст. л.
  • корица молотая: 1 ч. л.
  • мускатный орех молотый: ¼ ч. л.
  • ванильная эссенция: ½ ч. л.
  • молоко: ¼ стакана
  • яйца куриные крупные: 2 шт.
  • клюква вяленая: ½ стакана
  • орехи: ½ стакана
  • сливочное масло: 180 гДля топпинга
  • сахарная пудра: 6 ст. л.
  • краситель пищевой: по вкусу
  • сыр филадельфия: 200 г
  • сливочное масло: 50 гДля тыквенного пюре
  • тыква: ½ шт.
  • сахар: 1 ст. л.
  • вода: 3 ст. л.

Описание

Еще один рецепт с тыквой.  

Ароматные маффины к завтраку! Приготовьте такие симпатюльки на Хэллоуин! Дети будут в восторге! 

Выход 18 маффинов.

Пошаговое приготовление:

1. Все продукты должны быть комнатной температуры.
Сливочное масло достаньте заранее, чтобы оно подтаяло.
Тыквенные маффины с орехами и клюквой
2. Приготовим тыквенное пюре.
Я использовала для этого мускатную тыкву. В ней много семян, она яркая и ароматная. Из одной половинки тыквы получается примерно 1,8 стакана тыквенного пюре.
Тыквенные маффины с орехами и клюквой
3. Тыкву очистить, удалить мякоть и семена. Тыквенные маффины с орехами и клюквой
4. Потереть тыкву на крупной терке. Тыквенные маффины с орехами и клюквой
5. Переложить в кастрюлю с толстым дном. Присыпать сахаром, добавить воду и томить на маленьком огне до превращения тыквы в однородную массу. Тыквенные маффины с орехами и клюквой
6. Остудить и наше тыквенное пюре готово. Тыквенные маффины с орехами и клюквой
7. Смолоть орехи. Я сделала крупный помол, чтобы кусочки орехов попадали на зубок :) Тыквенные маффины с орехами и клюквой
8. Смешать сухие ингредиенты в миске (муку, соду, соль и пряности). Тыквенные маффины с орехами и клюквой
9. Взбить яйца с сахаром. Тыквенные маффины с орехами и клюквой
10. Добавить растопленное сливочное масло. Тыквенные маффины с орехами и клюквой
11. Добавить молоко и ваниль. Тыквенные маффины с орехами и клюквой
12. Ввести тыквенное пюре. Тыквенные маффины с орехами и клюквой
13. В конце добавить сухие ингредиенты, которые мы смешали предварительно в мисочке. Не надо мешать долго. Только перемешиваем и выключаем миксер. Тыквенные маффины с орехами и клюквой
14. Разложить тесто по формочкам на 2/3.
Я использую бумажные формочки для маффинов.
Тыквенные маффины с орехами и клюквой
15. Поставить в разогретую до 180 С духовку. Выпекать до золотисто-коричневого цвета минут 25-30. Остудить в течение 15 минут в форме, затем вынуть и дать остыть им на решетке. Тыквенные маффины с орехами и клюквой
16. Для топпинга. В чаше миксера смешаем сыр филадельфия (у меня с манго), сахарную пудру и растопленное при компатной температуре сливочное масло. Тыквенные маффины с орехами и клюквой
17. Немного взбить. Тыквенные маффины с орехами и клюквой
18. В конце добавить краситель до желаемого оттенка. У меня не нашлось оранжевого, я смешала желтый с красным. Украсить маффины кремом. Тыквенные маффины с орехами и клюквой
19. Пауки наступают. Тыквенные маффины с орехами и клюквой
20. В прошлом году для участия в битве я похоже украсила маффины, только они совсем другие по составу и вкусу - шоколадные.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/63543-shokoladnye-maffiny-pauchki

Битву я проиграла, но маффинами осталась очень-очень довольна :)
С уверенностью рекомендую приготовить оба варианта! Вы будете в восторге, а дети получат массу позитивных эмоций, украшая и поедая их.
Тыквенные маффины с орехами и клюквой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.