Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Тыквенные мини-чизкейки с лососем

Время приготовления: 50 минут

Категория: закуски

Из рыбы
Изображение к рецепту Тыквенные мини-чизкейки с лососем

Ингредиенты:

  • Основа
  • миндальная мука: ¼ стакана
  • сливочное масло: 50 г
  • соль: по вкусу
  • перец: по вкусу
  • мука: 70 стакановНачинка
  • тыквенное пюре: ¾ стакана
  • лосось холодного копчения: 100 г
  • яйца куриные: 1 шт.
  • пармезан: 2 ст. л.
  • лимоны: ½ шт.
  • укроп свежий: 2 ст. л.
  • сыр филадельфия: 150 г

Описание

Завтра Хэллоуин, и я предлагаю приготовить на праздничный стол нежную и пикантную закуску — мини-чизкейки. Такая закуска привлечет внимание ваших гостей и вызовет у них интерес к блюду. Ведь она похожа на настоящий десерт, а стоять будет на закусочном блюде вместе с другими закусками. 

Эти закусочные мини-чизкейки можно подать как закуску перед обедом или приготовить для фуршета. 

Пошаговое приготовление:

1. Все продукты должны быть комнатной температуры, кроме сливочного масла.

Смешать в чаше фуд-процессора два вида муки, соль и перец. Холодное сливочное масло порезать кусочками около 1 см. Добавить в фуд-процессор.
Тыквенные мини-чизкейки с лососем
2. В режиме "Пульс" разбить ножом так, чтобы смесь приобрела вид крошек. Тыквенные мини-чизкейки с лососем
3. Выложить масляную крошку в форму для маффинов и аккуратно распределить руками по дну, я еще пальцами как бы утрамбовала.

Поставить выпекаться основу в предварительно разогретую до 180°С духовку.
Тыквенные мини-чизкейки с лососем
4. Выпекать 10-15 минут (или до золотистого цвета). Тыквенные мини-чизкейки с лососем
5. Пока основа печется, приготовим начинку.

В чашу миксера отправим тыквенное пюре и сыр Филадельфию.
Тыквенные мини-чизкейки с лососем
6. Взбить сыр и тыквенное пюре при помощи электрического миксера на средней скорости пока масса не станет однородной. Тыквенные мини-чизкейки с лососем
7. Добавить соль, перец по вкусу, тертый пармезан и сок половины лимона, все размешать миксером. Тыквенные мини-чизкейки с лососем
8. Добавить яйцо, слегка взбить, лишь бы перемешать. Масса должна быть однородной. Тыквенные мини-чизкейки с лососем
9. Добавить мелко-порезанный лосось и укроп. Тыквенные мини-чизкейки с лососем
10. Осторожно вмешать их в сырную массу ложкой. Тыквенные мини-чизкейки с лососем
11. Вылить начинку сверху остывших основ чизкейков. Тыквенные мини-чизкейки с лососем
12. Данного количества мне хватило ровно на 6 мини-чизкейков. Осталось немного начинки и я вылила ее в силиконовые формочки (2 шт.). Тыквенные мини-чизкейки с лососем
13. Выпекать примерно 20-25 минут, вынуть форму из духовки. Если серединка слегка колышется, это допустимо, она потом застынет по мере остывания. У меня все пропеклось, серединка тоже. Тыквенные мини-чизкейки с лососем
14. После полного охлаждения убрать мини-чизкейки в холодильник часов на 6, лучше на ночь.
За час до подачи вынуть из холодильника. Ножом аккуратно провести между бортиком чизкейков и формой и, аккуратно поддевая ножом, вынуть чизкейки из формы.

Приятного аппетита!
Тыквенные мини-чизкейки с лососем
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.