Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Утиные ножки в красном вине с бальзамическим уксусом и розмарином

Время приготовления: 1 час и 20 минут

Категория: основные блюда

Птица Авторская Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Утиные ножки в красном вине с бальзамическим уксусом и розмарином

Ингредиенты:

  • Основные
  • утиные ножки: 3 шт.
  • лук красный: 2 шт.
  • лук-шалот: 3 шт.
  • розмарин: 4 веточки
  • маленькая головка чеснока со стеблем: 1 шт.
  • вино красное сухое: 300 мл
  • бальзамический уксус: 4 ст. л.
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • сливочное масло: ½ ст. л.
  • перец черный свежемолотый: ¼ ч. л.
  • соль морская: ½ ч. л.

Описание

Я вообще фанат лука и чеснока, а здесь именно от них зависит сочность утиного мяса! 

Пошаговое приготовление:

1. Утиные ножки посолить и поперчить со всех сторон. Утиные ножки в красном вине с бальзамическим уксусом и розмарином
2. Весь лук почистить и нарезать крупными дольками. Утиные ножки в красном вине с бальзамическим уксусом и розмарином
3. Разогреть в тяжелой, глубокой сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить ножки с одной стороны до золотистой корочки, затем перевернуть их и добавить в сковороду лук. Утиные ножки в красном вине с бальзамическим уксусом и розмарином
4. Головку чеснока очистить от верхней кожуры и разрезать на 4 части, часть стебля чеснока мелко порубить. Утиные ножки в красном вине с бальзамическим уксусом и розмарином
5. Добавить в сковороду с ножками нарезанный чеснок, веточки розмарина и обжаривать все на сильном огне, пока лук не станет золотистым. Утиные ножки в красном вине с бальзамическим уксусом и розмарином
6. Влить бальзамический уксус, красное вино и довести до кипения, затем накрыть крышкой и тушить ножки еще около часа до готовности. Утиные ножки в красном вине с бальзамическим уксусом и розмарином
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.