Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Ватрушки с луково-сырной начинкой

Время приготовления: 2 часа и 30 минут

Категория: выпечка

Изображение к рецепту Ватрушки с луково-сырной начинкой

Ингредиенты:

  • Тесто
  • мука "Аладушкин": 400 г
  • дрожжи сухие: 7 г
  • яйца куриные: 1 шт.
  • молоко: 200 мл
  • растительное масло: 2 ст. л.
  • сахар: 2 ч. л.
  • соль: ⅓ ч. л.Начинка
  • сыр: 50 г
  • лук репчатый: 4 шт.
  • растительное масло: 3 ст. л.
  • сметана: 2 ст. л.
  • соль: по вкусу
  • сахар: 1 щепотка
  • мускатный орех молотый: 1 щепотка
  • перец белый молотый: 1 щепотка
  • перец кайенский молотый: 1 щепотка
  • молоко: 2 ст. л.
  • мак: 2 ч. л.

Описание

Несложные в приготовлении несладкие ватрушки. Готовила как дополнение к куриному бульону, но думаю, что с молоком или с чаем тоже будет хорошо.

Пошаговое приготовление:

1. Муку просеять. Ватрушки с луково-сырной начинкой
2. Приготовить опару: растереть дрожжи с 1 столовой ложкой муки, сахаром и половиной (100 мл) теплого молока. Поставить в теплое место, пока опара не увеличится в 2-3 раза. Ватрушки с луково-сырной начинкой
3. Опара готова. Ватрушки с луково-сырной начинкой
4. Яйцо взбить, добавить к нему оставшееся молоко, растительное масло и 1/3 чайной ложки соли. Все хорошо перемешать. Ватрушки с луково-сырной начинкой
5. Вылить опару в муку. Добавить яично-молочно-масляную смесь и замесить гладкое, эластичное тесто, которое будет отставать от стенок миски и рук. Скатать шар, накрыть емкость с тестом полотенцем и поставить в теплое место на 90 минут. Ватрушки с луково-сырной начинкой
6. Пока тесто будет подходить, приготовим начинку. 4 большие луковицы нарезать полукольцами. Ватрушки с луково-сырной начинкой
7. Растопить на сковороде растительное масло, положить туда лук и сразу добавить немного сахара и 3/4 чайной ложки соли. Обжарить на слабом огне до коричневого цвета. Ватрушки с луково-сырной начинкой
8. В сковороду с луком добавить немного воды, накрыть сковороду крышкой и протушить лук несколько минут, пока он не станет мягким. Взять специи и смешать их с густой сметаной, добавить к луку. Сразу оговорюсь: в рецепте помимо мускатного ореха , были указаны — "специи жгучие", так что ориентируйтесь в соответствии со своими вкусами . Ватрушки с луково-сырной начинкой
9. Пока я занималась начинкой, подоспело и тесто . Ватрушки с луково-сырной начинкой
10. Разделить тесто на 12 — 16 равных частей, сформировать лепешки, положить их на противень, накрыть полотенцем и оставить для подъема на 30 минут. Сделать в тесте углубления, положить начинку и посыпать тертым сыром. Смазать края ватрушек молоком и присыпать сухим маком. Поскольку у меня семья небольшая, я все ингредиенты уменьшила в 2 раза и у меня получилось 6 ватрушек. Выпекать ватрушки в предварительно нагретой до 190 градусов духовке 20 — 25 минут. Ватрушки с луково-сырной начинкой
11. Приятного аппетита! Ватрушки с луково-сырной начинкой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.