Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Вьетнамский овощной салат с рисовой лапшой

Время приготовления: 30 минут

Категория: салаты и винегреты

С овощами и бобовыми С макаронами
Изображение к рецепту Вьетнамский овощной салат с рисовой лапшой

Ингредиенты:

  • Основные
  • перец болгарский красный: 1 шт.
  • огурцы: 1 шт.
  • морковь: 1 шт.
  • капуста кольраби: 1 шт.
  • перец болгарский желтый: 1 шт.
  • кабачки: 1 шт.
  • редис: 4 шт.
  • капуста пекинская: 5 листьев
  • лук красный: 1 шт.Кроме того
  • рисовая лапша: 200 гЗаправка
  • имбирь корень: 1 ч. л.
  • чеснок: 1 зубчик
  • рыбный соус: 30 г
  • оливковое масло Extra Virgin: 2 ст. л.
  • лаймовый сок: 3 ст. л.
  • рисовый уксус: 2 ст. л.
  • сахар: 1 ст. л.
  • соус чили: ½ ч. л.
  • кинза свежая: 1 пучок

Описание

Вьетнамский салат – настоящая кладезь витаминов. Такой легкий, но в то же время сытный салат может стать отличным ужином и даже обедом, особенно для тех людей, которые стараются следить за своим здоровьем и фигурой.

Овощи, кстати, могут быть любыми,  но неотъемлемым ингредиентом вьетнамского салата является свежая зелень. Это может быть мята, базилик, кинза петрушка или что-то другое. 

Пошаговое приготовление:

1. Овощи очистить, вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Овощи нарезать соломкой, брусочками, полосочками и т. д. Вьетнамский овощной салат с рисовой лапшой
2. Сложить в салатницу, поставить в холодильник. Вьетнамский овощной салат с рисовой лапшой
3. Приготовить заправку. Смешать натертый на мелкой терке имбирь, разбавленный в кашицу чеснок с остальными ингредиентами заправки. Размешать до полного растворения сахара. Вьетнамский овощной салат с рисовой лапшой
4. Соединить овощи с заправкой, перемешать и опять отправить в холодильник мариноваться на 15 — 20 мин. Вьетнамский овощной салат с рисовой лапшой
5. За это время рисовую лапшу приготовить согласно указанию на упаковке. Выложить на дуршлаг и промыть холодной воды, чтобы остановить процесс варки. Соединить с овощами, хорошо перемешать.

* часть салата я отложила в сторону, возьму с собой на пикник в следующем рецепте))).
Вьетнамский овощной салат с рисовой лапшой
6. Почти готовый вьетнамский салат отправьте в холодильник, так как это блюдо принято подавать в холодном виде. Как только вы будете подавать салат на стол, добавьте свежую зелень, которую необходимо нарезать как можно меньше. Вкусный и полезный салат готов! Вьетнамский овощной салат с рисовой лапшой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.