Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Закуска из поленты с козьим сыром и ароматными травами

Категория: закуски

Из овощей и бобовых Из сыра и творога Замораживать, охлаждать Выпекать, запекать
Изображение к рецепту Закуска из поленты с козьим сыром и ароматными травами

Ингредиенты:

  • Основные
  • кукурузная мука: ¾ стакана
  • вода: 1 ¾ стакана
  • молоко: 1 стакан
  • сыр козий мягкий: 100 г
  • хлебная крошка: ½ стакана
  • соль: 1 ч. л.
  • сушеный тимьян: 1 ч. л.
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • лук зеленый: 3 стебля
  • розмарин сушеный: ½ ч. л.

Описание

Легкая закуска разнообразит ваше меню и порадует приятным сырным вкусом.

Тонкая корочка скрывает под собой нежную пикантную муссообразную начинку. Нехлопотно, вкусно, достойно праздничного стола.

Идеально подойдет к бокальчику вина.....

Пошаговое приготовление:

1. В кастрюлю влить воду и молоко, довести на среднем огне до кипения. Закуска из поленты с козьим сыром и ароматными травами
2. Уменьшить огонь до минимума и постепенно, тщательно помешивая, всыпать смесь кукурузной муки с солью и перцем. Готовить, не накрывая крышкой, пока смесь не загустеет, станет однородной и сливочной минут 25. Если начнет прилипать к кастрюле, добавить воды (по 1 ст. л. за раз). Закуска из поленты с козьим сыром и ароматными травами
3. Тем временем смешать козий сыр с тимьяном и розмарином. Закуска из поленты с козьим сыром и ароматными травами
4. Когда смесь начнет отходить от стенок кастрюли - готово. Закуска из поленты с козьим сыром и ароматными травами
5. Теперь необходимо смешать поленту и сырную массу до однородности. Я делала это в кухонном комбайне. Обязательно попробуйте массу и отрегулируйте соль, перец, специи на свой вкус. Закуска из поленты с козьим сыром и ароматными травами
6. Выложить массу ровным слоем в форму. Желательно квадратную и небольшую, чтобы удобнее было разрезать. У меня форма силиконовая 9х18 см, поэтому я ничем ее не смазывала, в противном случае лучше смазать маслом.
Поставить охлаждаться в холодное место минимум на час, а лучше на ночь. Я охлаждала 1 час в холодильнике после остывания до комнатной температуры и у меня полента успела схватиться.
Закуска из поленты с козьим сыром и ароматными травами
7. Спустя нужное время смешать в мисочке нарезанный зеленый лук с хлебными крошками. В оригинале лук был сушеным, но я взяла свежий. Закуска из поленты с козьим сыром и ароматными травами
8. Вынуть застывшую массу из формы и нарезать на небольшие квадратики. У меня 3х3см. Получилось 18 штук. Закуска из поленты с козьим сыром и ароматными травами
9. Обвалять квадратики со всех сторон в хлебной крошке. Закуска из поленты с козьим сыром и ароматными травами
10. В оригинале рецепта необходимо обжарить кусочки с каждой стороны по 2 минуты на среднем огне на оливковом масле до золотистого цвета и хрустящей корочки. Затем выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Я сделала так с половиной квадратиков.
Закуска из поленты с козьим сыром и ароматными травами
11. А вторую решила запечь в духовке на функции "гриль" при температуре 220 градусов в течение 10 минут. И, знаете, этот вариант мне понравился намного больше. Корочка получилась более хрустящая, масло отсутствовало, да и пользы больше. Закуска из поленты с козьим сыром и ароматными травами
12. Подавать закуску теплой, но и в холодном виде она очень хороша!!!!
Угощайтесь!!!!
Закуска из поленты с козьим сыром и ароматными травами
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.