Закусочные «Шишки» из фасоли

Время приготовления: 1 час

Категория: закуски

Изображение к рецепту Закусочные «Шишки» из фасоли

Ингредиенты:

Ингредиенты
майонез: 2 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin: 2 ст. л.
подсолнечное масло: 3 ст. л.
куриное филе: 300 г
лук репчатый: 2 головки
морковь: 1 шт.
чеснок: 3 дольки
соль: по вкусу
хмели-сунели: по вкусу
перец маринованный: 5 долек
петрушка зелень: 5 веточек
миндаль измельченный : 1 горсть
фасоль красная консервированная: 1 банкаДекор
миндаль: 200 г
розмарин: 4 веточки

Описание

Предлагаю вам вариант оригинальной закуски, плод моей "бурной" фантазии Закуска для любителей фасоли.

Хочу сразу обратить внимание на некоторые нюансы. У меня фасоль была в томатном соусе, его точно надо было слить или даже промыть фасоль, т.к. соус придал немного жидковатую консистенцию, чего следовало избежать. А еще лучше, если это будет просто варенная фасоль, тогда консистенция будет более плотной и возможно будеть слепить из нее маленькие шишечки, но это я для себя на будущее отметила.
Т.к. эту закуску я готовила вместе с другими блюдами к столу, так сказать многостаночным методом (уверена как и все хозяйки перед Новым годом и Рождеством), то я решила слепить всего две, но большие "шишки". Мне кажется, в уменьшенном варианте они смотрелись бы куда симпатичней, хотя на вкус это точно не повлияло никак.
Теперь о вкусе: когда я готовила, то точно не предполагала, что же в итоге получится. Но, итог меня порадовал, мне закуска понравилась. Поэтому делюсь рецептом, вдруг кто захочет попробовать что-то новенькое, неизбитое

Пошаговое приготовление:

1. Нарезаем головку лука полукольцами и режем дольки чеснока.
Жарим на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
Консервированную красную фасоль (у меня была в наличии, думаю можно и самим отварить) выкладываем в блендер, туда же отправляем жаренный лук с чесноком, добавляем хмели-сунели и размельчаем в пасту.
Добавляем горсть измельченного миндаля, размешиваем.
Основа для "шишек" готова. Закусочные «Шишки» из фасоли

2. Куриное филе нарезаем кубиками, поджариваем на растительном масле.
Режем лук, отправляем в сковороду с мясом.
Нарезаем морковь и отправляем туда же.
Солим перчим по вкусу и тушим до готовности.
Охлаждаем. Закусочные «Шишки» из фасоли

3. Готовое филе с овощами измельчаем при помощи блендера.
Режем кубиками маринованный перец (у меня маринованные гогошары собственного приготовления http://www.edimdoma.ru/retsepty/58137-marinovannye-gogoshary).
Нарезаем зелень.
Смешиваем измельченное филе, гогошары и зелень.
Начинка готова. Закусочные «Шишки» из фасоли

4. Основа закуски и начинка готовы. Закусочные «Шишки» из фасоли

5. Приступаем к формированию "шишек".
Основу, т.е. фасолевую массу зрительно делим на 4 части.
На блюдо выкладываем два части фасоли разделив пополам для двух "шишек", как на фото. Закусочные «Шишки» из фасоли

6. Начинку делим на 2 части и выкладываем поверх фасоли. Закусочные «Шишки» из фасоли

7. Закрываем нашу начинку оставшейся фасолью. Закусочные «Шишки» из фасоли

8. Обмажем наши будущие "шишки" немного майонезом.
Мне показалось, так будет выглядеть эстетичней. Закусочные «Шишки» из фасоли

9. Садимся поудобнее и начинаем колдовать, чтобы "шишки" в итоге все же стали похожи на "шишки".
Конечно же предпочтительнее это сделать при помощи миндаля, он крупнее и смотрится точно лучше.
Но у меня под руками оказались только абрикосовые семечки, поэтому я обошлась ими. Они конечно же мельче, но все же придали вид "шишкам". Закусочные «Шишки» из фасоли

10. Хочу сказать, что украшательство мне показалось более длительным процессом, нежели готовка самой закуски. Закусочные «Шишки» из фасоли

11. Добавим последний штрих в виде розмарина, и получаем почти настоящие "кедровые шишки".
А может и не очень похожи, но так хотелось этого. Закусочные «Шишки» из фасоли

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел