Закусочный блинный пирог с грибами и капустой

Время приготовления: 2 часа и 15 минут

Категория: выпечка

Пироги

Изображение к рецепту Закусочный блинный пирог с грибами и капустой

Ингредиенты:

Для начинки
капуста белокочанная: 600 г
растительное масло: по вкусу
лук репчатый: 1 шт.
грибы белые сухие: 50 г
сметана: 2 ст. л.
яйца куриные: 4 шт.
соль: по вкусу
перец черный молотый: по вкусуДополнительно
сыр: 50 г
сметана: 2 ст. л.
сливочное масло: 1 ст. л.
петрушка зелень: 3 веточки
грибы маринованные: по вкусуДля блинов
молоко: 2 стакана
мука: 250 г
сода: 1 щепотка
соль: ½ ч. л.
сахар: 1 ч. л.
растительное масло: 1 ст. л.
яйца куриные: 2 шт.

Описание

Предлагаю вам вкусный, сытный и праздничный блинный пирог для всей семьи!

Пошаговое приготовление:

1. Для начала испечём блинчики. Яйца растереть с солью и сахаром, влить молоко (я использовала сыворотку), ложку растительного масла, тщательно перемешать. Добавить щепотку соды и помешивая всыпать муку. Должна получиться консистенция жидкой сметаны. Закусочный блинный пирог с грибами и капустой

2. На раскалённой сковороде испечь блины с двух сторон до золотистого цвета. Закусочный блинный пирог с грибами и капустой

3. У меня получилось 10 блинчиков. Закусочный блинный пирог с грибами и капустой

4. Тем временем необходимо приготовить начинку. Сухие грибы замочить в холодной воде на 3-4 часа (это лучше сделать заранее). Закусочный блинный пирог с грибами и капустой

5. Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле. Добавить к луку отжатые и порезанные мелкой соломкой грибы, посолить. Слегка обжарить, затем добавить немного жидкости от замачивания грибов и потушить, доведя до готовности грибов (около 30 мин). Закусочный блинный пирог с грибами и капустой

6. Капусту нашинковать некрупной соломкой. Закусочный блинный пирог с грибами и капустой

7. Потушить капусту на растительном масле до мягкости, приправить солью и перцем. Закусочный блинный пирог с грибами и капустой

8. Выложить грибы с луком и потушить вместе с капустой 5 мин. Закусочный блинный пирог с грибами и капустой

9. Добавить 2 ст. л. сметаны, перемешать и остудить. Закусочный блинный пирог с грибами и капустой

10. Яйца отварить, натереть на крупной тёрке. Добавить к начинке и перемешать. Закусочный блинный пирог с грибами и капустой

11. Форму смазать сливочным маслом. Выложить 1 блинчик, сверху выложить начинку и так далее, блинчик и затем начинку. Закусочный блинный пирог с грибами и капустой

12. Последний блинчик смазать сметаной, также нужно хорошо обмазать сметаной бока пирога. Посыпать тёртым сыром и запекать 15-20 мин в нагретой до 180г духовке до золотистой корочки. Закусочный блинный пирог с грибами и капустой

13. При подаче украсьте верх блинного пирога маринованными грибами и петрушкой. Приятного вам аппетита! Закусочный блинный пирог с грибами и капустой

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел