Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Запеченная цветная капуста с йогуртово-мятным соусом

Категория: основные блюда

Овощи Выпекать, запекать
Изображение к рецепту Запеченная цветная капуста с йогуртово-мятным соусом

Описание

Цветная капуста замаринованная с ароматными специями и запеченная в духовке, получается нежная, пикантная на вкус. А йогуртово-мятный соус хорошо дополнит букет ароматов. Такую капусту можно подать как и самостоятельное блюдо, а также к мясу, рыбе и овощам.Цветная капуста - 1 шт.
для маринада:
куркума - 2 ст.ложки
паприка - 2 ст.ложки
кориандр молотый - 2 ст.ложки
гвоздика молотая - 2 ст.ложки
черный перец молотый - 2 ст.ложки
мускат - 1 ч.ложка
зира - 1 ч.ложка
кардамон молотый - 1 ч.ложка
чеснок - 3 зубца
имбирь свежий - 1 кусочек
лимон - 1 шт.
оливковое масло - 3 ст.ложки
соль по вкусу
йогурт натуральный - 150 г
для соуса:
йогурт натуральный - 450 г
мята сухая - 6-7 листиков
лим.сок

Пошаговое приготовление:

1. капусту лучше брать не сильно плотную Запеченная цветная капуста с йогуртово-мятным соусом
2. Капусту моем обсушиваем Запеченная цветная капуста с йогуртово-мятным соусом
3. Все специи для маринада смешиваем в чашке Запеченная цветная капуста с йогуртово-мятным соусом
4. затем добавляем йогурт,свежевыжатый лимонный сок и оливковое масло,хорошо перемешиваем.Чеснок и имбирь мелко измельчаем или пропускаем через чеснокодавку.Добавляем с маринаду и перемешиваем. Запеченная цветная капуста с йогуртово-мятным соусом
5. Поливаем маринадом хорошо и накрыв оставляем мариноваться 30 минут ,можно более. Запеченная цветная капуста с йогуртово-мятным соусом
6. Несколько раз поворачивая капусту в чашке. Запеченная цветная капуста с йогуртово-мятным соусом
7. Затем кладем капусту на лист застеленный пек.бумагой и запекаем в разогретой духовке до 170 гр. минут 35. Запеченная цветная капуста с йогуртово-мятным соусом
8. затем проверяем ножом на мягкость капусты,если еще твердовато и верх капусты уже хорошо подрумянился,то прикрываем капусту фольгой,уменьшаем температуру до 150 гр. и продолжаем запекать минут 20. Запеченная цветная капуста с йогуртово-мятным соусом
9. Делаем соус:измельчаем мяту в порошок Запеченная цветная капуста с йогуртово-мятным соусом
10. содиняем с йогуртом ,солью и лим.соком,перемешиваем.Запеченную ,ароматную капусту подаем теплой с овощами,можно и с мясом.Приятного аппетита. Запеченная цветная капуста с йогуртово-мятным соусом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.