Запеканка из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей

Время приготовления: 40 минут

Категория: основные блюда

Паста Паста: калейдоскоп вкусов Русская Завтрак с юлией высоцкой Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

Основные
макароны-спиральки (fusilli): 300 г
ветчина вареная: 200 г
горошек зеленый замороженный: 2 горсти
сухой хлеб: 4 куска
сыр: 70 г
помидоры вяленые в масле: 5 шт.
оливковое масло Extra Virgin: 2 ст. л.
сливочное масло: 1 ст. л.
сладкая горчица: 1 ст. л.
перец черный свежемолотый: ¼ ч. л.
соль морская: ¾ ч. л.Для соуса бешамель
молоко: 500 мл
мука: 2 ст. л.
сливочное масло: 1 ст. л.
мускатный орех : 1 щепотка

Описание

Вместо ветчины подойдет колбаса, сосиски или охотничьи сосиски, вяленые помидоры можно заменить томатной пастой, помидорами в собственном соку или свежими помидорами. Количество макарон, ветчины или горошка зависит от остатков — сколько у вас нашлось в холодильнике неиспользованных продуктов, столько и добавляйте, такие рецепты гениально подходят для доедалок!

Пошаговое приготовление:

1. Зеленый горошек разморозить. Запеканка из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей

2. Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить. Запеканка из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей

3. Молоко прогреть на огне практически до кипения. Запеканка из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей

4. Приготовить соус бешамель: в глубокой кастрюле растопить 1 ст. ложку сливочного масла, добавить муку и, непрерывно перемешивая, прогревать около минуты на сильном огне. Как только мука заварится, снять кастрюлю с огня и, постоянно вымешивая, небольшими порциями влить молоко. Когда масса станет однородной, поставить кастрюлю на медленный огонь и, продолжая помешивать, прогревать все еще пару минут. Добавить мускатный орех, перемешать и снять кастрюлю с огня. Запеканка из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей

5. Сыр натереть на крупной терке. Запеканка из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей

6. Хлеб измельчить в блендере в мелкую крошку. Запеканка из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей

7. Ветчину нарезать кубиками. Запеканка из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей

8. Вяленые помидоры порезать небольшими кусочками. Запеканка из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей

9. В глубокой посуде соединить ветчину с зеленым горошком, помидорами и горчицей, добавить соус бешамель, все перемешать, затем влить оливковое масло и еще раз вымешать. Запеканка из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей

10. Добавить остывшие макароны, посолить, поперчить и перемешать. Запеканка из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей

11. Керамическую форму для выпечки смазать сливочным маслом, дно и бортики посыпать измельченными сухарями (немного сухарей оставить). Запеканка из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей

12. Выложить макароны в форму, утрамбовать и присыпать сверху натертым сыром и оставшимися сухарями. Запеканка из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей

13. Запекать макароны под грилем или в хорошо разогретой духовке 8–10 минут. Запеканка из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел