Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Запеканка картофельная с мясом (Pâté chinois)

Время приготовления: 1 час

Категория: запеканки

Мясные Овощные
Изображение к рецепту Запеканка картофельная с мясом (Pâté chinois)

Ингредиенты:

  • Основные
  • шампиньоны: 230 г
  • сыр твердый: 50 г
  • мясной фарш: 500 г
  • лук зеленый: ½ пучка
  • молоко: 50 мл
  • сливки: 2 ст. л.
  • яйца куриные: 3 шт.
  • перец черный молотый: по вкусу
  • соль: по вкусу
  • растительное масло рафинированное: 2 ст. л.
  • картофель: 8 шт.

Описание

Такое странное название «китайский паштет» у обычной, быстроготовящейся, вкусной и сытной канадской запеканки. Как мне рассказывал мой профессор, «китайский» — потому что именно китайская рабочая сила строила в Канаде железную дорогу, и рабочих зачастую предпочитали кормить такой запеканкой — и быстро, и гарнир с мясом. А вот почему паштет...неизвестно ему было :)

В традиционной рецептуре есть еще прослойка кукурузы, но я не особо люблю, потому заменила на грибы.

Пошаговое приготовление:

1. Картофель почистить, отварить и сделать пюре с молоком. Поставить остывать, перейдя к начинке. Запеканка картофельная с мясом (Pâté chinois)
2. В растительном масле обжарить фарш, посолив-поперчив, до готовности. Запеканка картофельная с мясом (Pâté chinois)
3. Долить сливки, протушить буквально пару минут и снять с огня. Запеканка картофельная с мясом (Pâté chinois)
4. Грибы порезать и обжарить, до готовности. Запеканка картофельная с мясом (Pâté chinois)
5. В остывшее пюре вмешать три яйца. Запеканка картофельная с мясом (Pâté chinois)
6. Теперь в емкость для запеканки укладываем половину пюре (в оригинале нижний слой сразу мясной, но мне кажется, что между слоями пюре мясу уютнее). Запеканка картофельная с мясом (Pâté chinois)
7. Потом укладываем фарш, сверху грибы и зеленый лук.
Укрываем оставшимся пюре, накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую духовку (180°C), на 30-40 минут, до готовности.
Запеканка картофельная с мясом (Pâté chinois)
8. Снимаем фольгу, посыпаем тертым сыром и еще раз в духовку буквально на 5-10 минут, чтоб немного поджарилась корочка. Запеканка картофельная с мясом (Pâté chinois)
9. Приятного аппетита :) Запеканка картофельная с мясом (Pâté chinois)
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.