Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Жаркое с овощами и тыквой

Время приготовления: 1 час и 50 минут

Категория: основные блюда

Овощи Мясо
Изображение к рецепту Жаркое с овощами и тыквой

Ингредиенты:

  • Основные
  • сахар: 1 ст. л.
  • тесто слоеное бездрожжевое: 1 лист
  • яичные желтки: 1 шт.
  • лавровый лист: 1 шт.
  • лук репчатый: 2 шт.
  • морковь: 2 шт.
  • сельдерей корень: 150 г
  • шампиньоны свежие: 200 г
  • тыква: 1 шт.
  • чеснок: 1 зубчик
  • томатная паста: 2 ст. л.
  • пиво темное: 300 мл
  • бульон: 300 мл
  • картофель: 800 г
  • шалфей сушеный: 1 ч. л.
  • соль: по вкусу
  • перец свежемолотый смесь: по вкусу
  • топленое масло: 2 ст. л.
  • телятина: 900 г

Пошаговое приготовление:

1. В чугунке разогреть топлёное масло, обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки. Жаркое с овощами и тыквой
2. Добавить крупно порезанный лук и шалфей, обжарить вместе с мясом. Жаркое с овощами и тыквой
3. Добавить томатную пасту, перемешать и быстро обжарить. Жаркое с овощами и тыквой
4. Влить пиво и бульон (у меня вода), посолить, поперчить, добавить лаврушку и тушить до готовности мяса. Жаркое с овощами и тыквой
5. Мне понадобилось 1 час 20 минут, если у вас говядина время может уйти больше. По необходимости доливайте бульон или воду. Жаркое с овощами и тыквой
6. Овощи очистить, крупно порезать. Шампиньоны в зависимости от размера на четвертинки, половинки или целиком. Картошку крупными кусочками. Жаркое с овощами и тыквой
7. Разогреть в большой сковороде топлёное масло и обжарить овощи до лёгкого золотистого цвета. Жаркое с овощами и тыквой
8. Добавить сахар, перемешать, снять с огня. Жаркое с овощами и тыквой
9. Когда мясо будет почти готово, добавить к нему овощи, перемешать и тушить 20 минут. Не забудьте продлить жидкости, если это необходимо. Жаркое с овощами и тыквой
10. Теперь есть два варианта: тушить до готовности и насладиться блюдом как оно есть. Жаркое с овощами и тыквой
11. А можно выложить в форму для запекания, накрыть листом слоёного теста, смазать желтком и запекать 20-25 минут до золотистой корочки. Жаркое с овощами и тыквой
12. Приятного аппетита! Жаркое с овощами и тыквой
13. И хорошего настроения! Жаркое с овощами и тыквой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.