Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Заварные лепешки с сыром и зеленью

Время приготовления: 40 минут

Категория: основные блюда

Жарить Рецепты для пикника
Изображение к рецепту Заварные лепешки с сыром и зеленью

Ингредиенты:

  • Для жарки
  • растительное масло: 8 ст. л.
  • сливочное масло: 4 ч. л.Тесто
  • соль: по вкусу
  • кипяток: 1 стакан
  • растительное масло: 3 ст. л.
  • пшеничная мука: 2 стаканаНачинка
  • шпинат свежий: 1 пучок
  • сыр плавленый: 80 г
  • брынза: 100 г
  • укроп свежий: 1 пучок
  • петрушка зелень: 1 пучок
  • лук зеленый: 1 пучок
  • свекольная ботва: 1 пучок

Описание

Это очень удачный и очень вкусный вариант лепешек, которые на природе, на даче просто незаменимы с мясом (шашлыком), с овощами, с рыбой, к вину, пиву или как самостоятельный перекус.

Хотелось бы отдельно сказать о тесте, очень податливое, гибкое, получается раскатать его очень тонко, в итоге готовая лепешка получается с тонким, очень тонким слоем теста и большим количеством начинки. Наш вариант

Из приведенного количества продуктов получается 8 лепешек.

Зелень можете брать любую, которая есть в наличии. Сыр также можно использовать по своему вкусу или взять творог. Однако именно данный вариант самый любимый! Соль в начинку не кладу, так как брынза соленая и готовая начинка ее уже не требует. Жарим лепешки обязательно с добавлением маленького кусочка сливочного масла, так гораздо вкуснее.

Приятного отдыха в приятной компании!

Прошу простить за основное фото, делала прямо за столом 

Пошаговое приготовление:

1. Для теста всыпаем в миску муку, солим. Заварные лепешки с сыром и зеленью
2. В горячую воду добавляем растительное масло. Заварные лепешки с сыром и зеленью
3. Выливаем жидкость в муку. Замешиваем тесто, осторожно, в самом начале тесто будет горячим. По необходимости подсыпаем муку. Тесто получается очень пластичным, не липнущим к рукам. Оставляем отдохнуть. Заварные лепешки с сыром и зеленью
4. Для начинки моем всю зелень, обмакиваем полотенцем. Заварные лепешки с сыром и зеленью
5. Нарезаем очень мелко. Заварные лепешки с сыром и зеленью
6. В миске растираем плавленый сырок. Добавляем брынзу и перемешиваем все до однородности. Заварные лепешки с сыром и зеленью
7. Соединяем сыр с зеленью. Хорошенько вымешиваем. Заварные лепешки с сыром и зеленью
8. Тесто делим на 8 частей, а затем каждую еще на две. Раскатываем два круга одинакового размера на присыпанной мукой поверхности. Кладем начинку, не жалеем. Заварные лепешки с сыром и зеленью
9. Вторым кругом накрываем сверху. Края хорошо соединяем между собой. Заварные лепешки с сыром и зеленью
10. Скалку присыпаем мукой и раскатываем лепешку. Заварные лепешки с сыром и зеленью
11. Начинка как бы вкатывается в тесто и тесто при этом не рвется. Делаем все лепешки. Заварные лепешки с сыром и зеленью
12. На сковороду наливаем буквально 1 ст.л. растительного масла и добавляем 0,5 ч.л. сливочного масла. Разогреваем. Заварные лепешки с сыром и зеленью
13. Кладем лепешку, обжариваем до румяной корочки с одной стороны. Заварные лепешки с сыром и зеленью
14. Затем обжариваем с другой стороны. Заварные лепешки с сыром и зеленью
15. Готовые лепешки кладем стопочкой и подаем горячими. Хотя очень вкусны они и в холодном виде. Заварные лепешки с сыром и зеленью
16. Такие они в разломе, тоненькое тесто и много-много начинки. Приятного аппетита! Заварные лепешки с сыром и зеленью
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.