Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Зимний вариант летнего торта

Время приготовления: 2 часа

Категория: выпечка

Бисквит
Изображение к рецепту Зимний вариант летнего торта

Ингредиенты:

  • Крем
  • сливки 33-35% : 300 г
  • сахарная пудра: 1 ст. л.Прослойка
  • вишня замороженная: 200 г
  • черная смородина: 200 гОсновные
  • сахар: 120 г
  • мука: 120 г
  • яйца куриные: 4 шт.

Описание

Сегодня у меня маленький тортик. Захотелось немного лета посреди зимы.
Совершенно неприторный, с ярким вкусом вишни и черной смородины.
Угощайтесь

Пошаговое приготовление:

1. Куриные яйца взбиваем с сахаром до получения пышной светлой массы (я взбивала при помощи миксера).
По времени это примерно 5-7 минут.
К полученной массе аккуратно добавляем просеянную муку и вмешиваем ее осторожно при помощи лопатки, чтобы взбитые яйца не опали.

Подготовим разъемную форму диаметром 18-20 см, смазав ее сливочным маслом и припорошив мукой. Выливаем наше тесто в форму и ставим выпекаться в разогретую духовку до 180-190°C. У меня бисквит выпекался 20 минут (следите за своей духовкой).
Готовый бисквит вынимаем из духовки, переворачиваем на решетку и остужаем.
Зимний вариант летнего торта
2. Летом используем свежие фрукты и ягоды имеющиеся в наличии, а зимой выкручиваемся как можем.
У меня есть замороженная вишня и черная смородина. Их я и использовала для прослойки.
В сотейник положила вишню и смородину и на тихом огне "разморозила", прокипятив буквально минуту после закипания. Переложила аккуратно ягоды в дуршлаг, слила образовавшуюся жидкость и оставила ягоды остывать.
Зимний вариант летнего торта
3. Взбиваем сливки с сахарной пудрой.
Из бисквита как можно аккуратнее вырезаем мякоть, оставив бортики.
Нарезаем бисквит кубиками и соединяем со взбитыми сливками.
Зимний вариант летнего торта
4. Собираем торт.
Зрительно делим бисквит со сливками на 2 части и одной частью наполняем торт. Затем укладываем сверху наши ягоды и покрываем их оставшимся бисквитом. Подравниваем, придаем торту форму, т.к. у меня было очень много ягод.
Зимний вариант летнего торта
5. Украшаем торт по своему желанию. Можно просто обсыпать молотыми орехами или бисквитными крошками. И отправить в холодильник на несколько часов (у меня ночь простоял).

В моем случае я украсила торт ганашем и печеньем "Маисовое яблоко".
Зимний вариант летнего торта
6. Затем подумала, ну раз зима, то "снежка" на торте не хватает. Зимний вариант летнего торта
7. Вот так торт выглядит в разрезе. Зимний вариант летнего торта
8. И кусочек. Зимний вариант летнего торта
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.